آموزش طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات

مواد لازم:
سینه مرغ =یک عدد
هویج= یک عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی= یک عدد
کرفس =دو ساقه
کدو =یک عدد
پودرپیاز= یک قاشق چایخوری
پودرسیر =نصف قاشق چایخوری
کره، روغن، نمک، فلفل و آبلیمو= به میزان لازم
متن کامل در ادامه مطلب

طرز تهیه

سینه مرغ را نصف کرده و با بیفتک‌کوب می‌کوبیم بعد با پودر سیر و پیاز، نمک، فلفل و آبلیمو به مدت یک ‌ساعت می‌گذاریم تا مزه‌دار شود.

سبزیجات (کدو، کرفس، فلفل دلمه‌ای و هویج) را به صورت خلالی خرد کرده و بخارپز می‌کنیم تا کمی نرم شوند.

سپس سینه مرغ را پهن می‌کنیم، سبزیجات را روی آن چیده و مرغ را به دور آن می‌پیچیم و دور آن را با نخ می‌بندیم، داخل تابه روغن و کمی کره ریخته مرغ را داخل آن گذاشته و در آن را می بندیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخته شود.

وقتی دو طرف مرغ پخته شد می‌گذاریم تا سرد شود و بعد آن را برش می‌زنیم.


برچست ها : ØŒ