موادلازم برای پنج نفر:

سبزی خورشی                                 1کیلو

لوبیا چیتی                                       1پیمانه

سویا                                               1پیمانه

قارچ                                                5عدد متوسط

لیموعمانی                                      3عدد

روغن زیتون                                      به مقدارلازم

نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری                به مقدار لازم

طرز تهیه: 

مواد لازم را آماده کرده، لوبیا چیتی را یک ساعت جداگانه بپزید، سویا را با نمک، فلفل، زردچوبه و آب به مدت 30 دقیقه پخته، آب آن را بگیرید و بعد بدون روغن کمی تفت دهید. سبزیها را نیز کمی تفت داده با قارچهایی که از قبل خلال کرده اید مخلوط کنید و با بقیه ی مواد و مقدار کمی آب بگذارید به جوش آیند، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا با شعله ی ملایم به مدت یک ساعت بپزند و با کمی روغن زیتون سرو شود.

نوش جان