مواد لازم (جهت 5-4 نفر ) :
گوشت گوسفند یک کیلو
پیازچهار قاچ یک عدد
نان لواش دوتا سه عدد
روغن، نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهيه :
گوشت را با پياز و 5-6 پيمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بياوريد. كف گوشت را بگيريد، اندكی نمك و فلفل اضافه كنيد، شعله را كم كنيد، در ديگ را ببنديد و 2 ساعت يا كمی بيشتر بپزيد تا گوشت نرم شود، ولی له نشود. در پايان پخت بايد آب گوشت تمام شود، و گرنه در ديگ را برداريد و شعله را كمی زیاد كنيد؛ سپس برداريد و كنار بگذاريد.
يك پيمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ی ملايم داغ كنيد. نان را به اندازه ای كه در تابه جا بگيرد ببريد و در روغن سرخ كنيد (خشك نشود)، سپس با كفگير برداريد و در سينی بگذاريد.گوشت پخته را در روغن داغ بگذاريد و بچرخانيد تا سرخ شود. با كفگير برداريد و روی نان سرخ كرده بگذاريد. داغ سر سفره ببريد.
اين كباب را با نان يا چلو ساده يا باقلا پلو و مانند آن می توان خورد.
برچسب ها : آشپزیØŒآموزش آشپزیØŒسایت های آموزش آشپزیØŒوبلاگ آموزش آشپزیØŒغذایØŒطرز تهیه غذای ایرانیØŒطرز تهیه غذای خارجیØŒآموزش پختن غذای ایرانیØŒآموزش پختن غذای خارجیØŒمواد لازم برای تهیهØŒطرزتهیهØŒدسرهای خارجیØŒغذای های ایرانی اصیلØŒانواع سالادØŒآموزش تهیه پیش غذای مدرنØŒغذای های سالمØŒانواع نوشیدنیØŒپیش غذاØŒآموزش آشپزی برای بانوانØŒآموزش آشپزی برای آقایانØŒطرز تهیه غذاهای ویتامین دار
| | | لینک ثابت | نسخه قابل چاپ | | امتیاز : |
نوشته شده در تاریخ 5 خرداد 1391 و در ساعت : 11:51 - نویسنده : Admin